Informació alimentària obligatòria en establiments de restauració

Aquests establiments han de proporcionar informació sobre les substàncies o productes que poden provocar al·lèrgies o intoleràncies

La informació es pot proporcionar de forma oral, però sempre s’ha de disposar de manera escrita o en suport electrònic al mateix establiment; ha d’estar a disposició del personal de l’establiment, de les persones consumidores que la sol·licitin i també de les autoritats de control.

Els establiments de restauració i el seu personal no poden al·legar que desconeixen els productes que provoquen al·lèrgies o intoleràncies dels plats que ofereixen, és a dir, han de conèixer els ingredients dels seus plats i els han d’identificar. 

Les persones consumidores han de ser conscients que tenen la responsabilitat de sol·licitar la informació al personal de l’establiment i que aquesta informació ha d’existir sempre per escrit o en suport electrònic.